Adjika con rafano (bollito)

Adjika bollito con rafano ti sostituirà utilmente con ketchup e altre salse del negozio. Le proporzioni sono progettate idealmente per tutti i gusti, provalo - il risultato non ti deluderà.

Adjika con rafano (bollito)
Media: 2 (1 votazione)
valutareapplicare
Ora:
minuti 90.
persone:
10 persone
difficoltà:
Fiera
Tipo di cucina:
Metodo di preparazione:
Adatto per:

ingredienti

  • kg di pomodori 2
  • 1 kg di peperone
  • Carote 1 kg
  • kg 1 di mele
  • 1 kg di cipolle
  • 0,5 L olio vegetale
  • 200 sahara città
  • Radice di rafano 4
  • Baccello di peperoncino 3-4
  • 120-130 gr sale
  • 125 ml di aceto 9%
  • 100 gr aglio (pelato)

La ricetta per cucinare a casa

Autore: /
  1. Lavare tutte le verdure, rimuovere i semi dal peperone bulgaro (se lo si desidera, è possibile rimuovere i semi dal peperoncino - l'adjika non sarà così nitida). Sbucciare le mele, le cipolle, le carote e le radici di rafano e sbucciare i semi dalle mele.
  2. Tagliare tutte le verdure preparate a pezzi grandi e passare attraverso un tritacarne (o grattugiare su una grattugia grossa). Versare tutto in una grande ciotola o padella, mettere a fuoco e portare a ebollizione.
  3. Cuocere l'Adjika a ebollizione bassa per circa 1 ore, mescolando di tanto in tanto mescolando in modo da non aderire al fondo e alle pareti. A quel punto, sterilizza lattine e coperchi in qualsiasi modo conveniente per te.
  4. Sbucciare e tritare l'aglio, aggiungere ad adjika e mescolare. Cuocilo per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi versare l'aceto, aggiungere sale, zucchero e mescolare, cuocere per circa 5 minuti.
  5. Immediatamente dopo, rimuovere la padella dal fuoco, versare l'aggiunta in barattoli sterili e asciutti, arrotolare i coperchi. Capovolgi le lattine, avvolgi con un asciugamano o una coperta e lascia raffreddare completamente il bicchiere.
  6. Conservare adjika bollito con rafano in una stanza fresca e buia con il resto degli spazi vuoti per l'inverno.

Il tuo feedback e suggerimenti