Come congelare le zucchine per l'inverno, a casa: una ricetta con una foto

Prima di congelare le zucchine per l'inverno a casa, devi pianificare correttamente a cosa servirà il pezzo. La ricetta con la foto parla di tazze di ghiaccio di verdure per stufati o caviale.

Come congelare le zucchine per l'inverno, a casa: una ricetta con una foto
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Ora:
minuti 50.
persone:
6 persone
difficoltà:
Fiera
Tipo di cucina:
Metodo di preparazione:

ingredienti

  • zucchine di qualsiasi tipo - dorate, funghi o zucchine.

La ricetta per cucinare a casa

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Allo stesso modo, puoi preparare broccoli, asparagi o cavolfiore.

  1. Laviamo le verdure, tagliamo le punte da entrambi i lati.
  2. Asciugiamo le zucchine con un tovagliolo o un canovaccio e tagliamo a cerchi o cubetti, uno spessore non superiore a 1 cm.
  3. Bollire l'acqua in una pentola capiente.
  4. Versare il ghiaccio in una grande ciotola e riempirlo con acqua fredda.
  5. In piccoli lotti, abbassiamo le verdure raccolte dall'acqua bollente, cuociamo fino a metà cottura.
  6. Usando un cucchiaio forato, rimuovi le zucchine dall'acqua calda, inviale in una ciotola con cubetti di ghiaccio.
  7. Una volta raffreddato, tiriamo fuori un cucchiaio con buchi e lo mettiamo in uno strato su un asciugamano.
  8. Posizioniamo i pezzi leggermente asciutti in modo uniforme sul tavolo da cucina e li inviamo alla camera.
  9. Non appena tutti i pezzi diventano duri, versali in un sacchetto a chiusura lampo.
  10. Rilasciamo aria dalla confezione e la fissiamo.
  11. Rimandiamo al congelatore per la conservazione.

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Consigli utili:

sopra-image

Se in futuro cucineremo dolci con zucchine, prima di sbollentarli dovrebbero essere grattugiati su una grattugia grossa e immersi in acqua calda o ghiacciata in uno scolapasta.

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