Zuppa di sedano

La fragrante zuppa di pollo con radice di sedano, erbe e verdure è un piatto eccellente per una cena sana e ricca per tutta la famiglia. Si prepara rapidamente e apporta al tuo corpo solo preziose vitamine, proteine ​​e carboidrati.

Zuppa di sedano
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Ora:
minuti 60.
persone:
10 persone
difficoltà:
Fiera
Tipo di cucina:
Metodo di preparazione:
Adatto per:

ingredienti

  • 1 radice di sedano piccola o mezza grande (250 gr)
  • Filetto di pollo 1-2pcs
  • patate 2
  • 150 gr cavolo bianco
  • carota media 1
  • lampadina 1
  • pepe 1
  • 1 cucchiai succo di limone
  • 2 cucchiaino basilico essiccato
  • 2 cucchiaino origano essiccato
  • sale e pepe qb

La ricetta per cucinare a casa

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  1. Zuppa di sedano
    Preparare innanzitutto il brodo: riempire il filetto con 2 l di acqua fredda e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma, aggiungere un po 'di sale, aggiungere la foglia di alloro, alcuni piselli di pepe e cuocere per circa mezz'ora con una leggera ebollizione. Rimuovere il filetto da un piatto e lasciarlo raffreddare, quindi tagliare in pezzi di medie dimensioni o smontare in fibre.
  2. Zuppa di sedano
    Sbucciare la radice di sedano e grattugiarla su una grattugia grossa. Mescolare con il succo di limone e lasciare per 5 minuti.
  3. Zuppa di sedano
    Sbucciate le carote, tagliatele a cubetti.
  4. Zuppa di sedano
    Sbuccia e trita la cipolla.
  5. Zuppa di sedano
    Patate pelate tritate.
  6. Zuppa di sedano
    Lavare i peperoni, estrarre la scatola dei semi e pulire la polpa dai semi. Tagliare il peperone a strisce.
  7. Zuppa di sedano
    Lessare il brodo in una casseruola, aggiungere le patate con peperone e carote. Lascialo bollire per 7-8 minuti, aggiungi la radice di sedano grattugiata, la cipolla e il pollo bollito. Dopo un paio di minuti, aggiungere le erbe secche, il pepe e, se necessario, salare la zuppa a piacere.
  8. Zuppa di sedano
    Nel frattempo, tagliare il cavolo.
  9. Zuppa di sedano
    Invia il cavolo alla zuppa di pollo dalla radice di sedano, cuoci per altri 5 minuti con una leggera ebollizione. Togli la padella dal fuoco, copri e lascia fermentare per mezz'ora. Servi la zuppa calda. Buon appetito!

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