Anguria per l'inverno: ricette come fresche e dolci

Le angurie maturano in agosto e settembre; conservare a lungo questa bacca non funzionerà, poiché si deteriora rapidamente. Pertanto, le casalinghe hanno imparato a preparare gustosi preparati per preservare il gusto e l'aroma dell'anguria per tutto l'inverno. Esistono diverse ricette che aiutano a preservare la dolcezza della bacca, conferendo al pezzo piccante e aroma.

Anguria per l'inverno: ricette come fresche e dolci
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Ora:
minuti 90.
persone:
6 persone
difficoltà:
Fiera
Tipo di cucina:
Metodo di preparazione:

ingredienti

  • anguria piccola - circa 2 kg;
  • sale - cucchiaio 1;
  • acido citrico - 5 grammi;
  • pepe nero - piselli 6;
  • zucchero semolato - cucchiai 2.

La ricetta per cucinare a casa

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Anguria in scatola con acido citrico

Secondo questa ricetta, l'anguria per l'inverno risulta essere fresca, tutto grazie all'acido citrico nella composizione del pezzo. È meglio prendere frutti acerbi per questa conservazione, non saranno troppo dolci e saranno meglio combinati con la marinata.

  1. Laviamo l'anguria e poi la tagliamo a fettine.
  2. Non è necessario rimuovere la buccia, puoi decapare con essa.
  3. In un barattolo sterilizzato mettiamo piselli di pepe, dopo di che aggiungiamo spicchi di bacche al contenitore.
  4. In una casseruola, portare l'acqua a ebollizione e versare il pezzo con acqua bollente.
  5. Copriamo i barattoli con i coperchi e lasciamo insistere sui minuti 25.
  6. Non appena l'acqua nelle rive si raffredda, scarichiamo l'acqua dai pezzi.
  7. Portiamo di nuovo a ebollizione il liquido e riempiamo le fette di anguria, lasciamo per 30 minuti.
  8. Quando l'acqua si è raffreddata una seconda volta, versala nuovamente nella padella, versa l'acido citrico, un cucchiaio di sale e due cucchiai di zucchero.
  9. Portare a ebollizione la marinata e riempirla di bacche.
  10. In questa fase, puoi stringere le lattine con i coperchi e isolare il pezzo.

Consigli utili:

sopra-image

Per la conservazione, l'anguria nella marinata viene rimossa dopo il raffreddamento, si consiglia di posizionare il pezzo in un luogo fresco. Il barattolo deve essere aperto non prima di due settimane dopo, durante il quale le fette avranno il tempo di marinarsi. Una simile anguria risulta rinfrescante e deliziosa.

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